2025 : le brouhaha du matcha
Comprendre la frénésie mondiale autour cette boisson.
Mets épluchés
Quand chaque bouchée est risquée
Mieux comprendre les dangers cachés dans notre alimentation.
Madeleines, magie et souvenirs
Comment les goûts ravivent nos souvenirs d’enfance.
« Des bonbons ou un sort ! »
La cuisine d’Halloween : des traditions anciennes aux combines commerciales.
Mettre en lumière les fêtes lunaires
Les gourmandises de la lune d’automne, à travers le monde.
« Je ne vole plus à la nature »
L’histoire du véganisme, entre enjeux éthiques et esthétiques.
Montréal en fusion
Comment les plats du monde arrivent-ils dans nos assiettes ?
Un pain simple à l’histoire bien complexe
Apprenons à préparer la banique à la Maison des peuples autochtones.